不锈钢板分类根据不同的标准有不同的分类：
  1、按照厚度分类：可以分为薄板（0.2mm-4mm）、中板（4mm-20mm）、厚板（20mm-60mm） 、特厚板（60-115mm）。
  2、按照生产方式分类：可以分为热轧钢板（经过加热炉加热成型的钢板）、冷轧钢板（经过冷轧工序生产的钢板）。
  3、按用途分类，可以分为桥梁钢板、锅炉钢板、造船钢板、装甲钢板、汽车钢板、 屋面钢板、结构钢板、电工钢板（硅钢片）、弹簧钢板、太阳能专用板 （海锐特钢）。
  4、按钢种组织分类，可以分为奥氏体型（200 系列、300 系列不锈钢）、奥氏体-铁素体型（兼有奥氏体和铁素体不锈钢的特点）、铁素体型（409、430、434系列不锈钢）、马氏体型（403、410、414、416、）。
  5、按照表面特征分类，可以分为银白色无光泽（不需要有表面光泽的用途）、光亮如镜（建筑材料，厨房用具），粗研磨/中间研磨/细研磨/极细研磨（建筑材料，厨房用具）、发纹研磨（楼房，建筑用材）、接近于镜面研磨（美术用，装饰用）、镜面研磨（反光镜，装饰用）。
现在很多行业都很重视304不锈钢板的应用情况，使用304不锈钢板主要是利用了材料强度高耐腐蚀等优势特点，而且304不锈钢板的使用寿命比较长，还具有金属光泽，所以安装使用304不锈钢板可以达到更好的应用目的。

怎样辨别316L不锈钢板材的真假 类为完全耐蚀， 其腐蚀速率小于0.1mm/年，不锈钢属于此类材料；第二类为尚耐蚀，其腐蚀速率为0.1－1.0mm/年，属于一般不锈钢；第三类为不耐蚀，其腐蚀速率大于1.0mm每年。一般而言，把铬含量大于10.5%的铁基合金称为不锈钢，而这两种产品其铬含量远远低于此下限值，该产品根本就不是不锈钢。市场上之所以会出现该产品，主要是生产者利欲熏心，利用老百姓对不锈钢认识不足的漏洞进行了造假。人们普遍认为不锈钢不带磁性，造假者通过大量采用以锰代镍的手法，改变产品成分，得到了一种既没有磁性，成本又极其低廉的材料，从而达到谋取高额利润的目的。不锈钢板折弯加工一、因导热性比普通低碳钢差，延伸率低，所需变形力大；二、不锈钢板料在折弯时与碳钢相比有强烈的回弹倾向；三、不锈钢板相对于碳钢由于延伸率低,折弯时工件折弯角R要大于碳钢，否则有出现裂纹的可能；四、由于不锈钢板硬度高，有冷作硬化效应，因此在选择压弯刀具时要选择热处理硬度应达到60HRC以上的工具钢， 其表面粗糙度要比碳钢的压弯刀具高。